Q: X'inhu l-iskop ta 'magna tal-qtugħ tal-ħxejjex?
A: Il-magna tat-tqattigħ tal-ħaxix hija cutter b'ħafna funzjonijiet biex tqatta ', qatgħat, dadi jew ħaxix julienne u ħaxix bil-weraq aħdar. . Għandu għalf conveyor belt u sistema ta 'għalf delu fi truf opposti li jistgħu jintużaw fl-istess ħin. Karatteristiċi: Sistema ta 'conveyor belt għat-tqattigħ bl-ingrossa ta' ħxejjex.
Q: X'inhu l-ipproċessar tal-ħxejjex?
A: L-għan tal-ipproċessar huwa li jiskoraġġixxi t-taħsir mikrobjali u d-deterjorazzjoni fiżjoloġika naturali taċ-ċelloli tal-pjanti. Ġeneralment, it-tekniki jinkludu tibjid, deidratazzjoni, bottiljar, iffriżar, fermentazzjoni u pickling, u irradjazzjoni.
Q: X'inhu l-prinċipju tax-xogħol tal-magna tat-tqattigħ tal-ħxejjex?
A: Il-pjanċa tas-sewqan issuq il-ħxejjex biex iduru b'veloċità għolja. Permezz ta 'forza ċentrifugali, ix-xafra tat-tqattigħ taqta' l-ħxejjex fil-porzjon, imbagħad ix-xafra tat-tqattigħ tonda taqta 'l-flieli fi strixxi u tibgħathom lix-xafra trasversali, li tnaqqas l-istrixxi f'kubi jew kubi.
Q: X'inhi l-magna tal-qtugħ tal-ikel?
A: Magna industrijali tal-qtugħ tal-ikel tintuża biex tipproċessa kwantitajiet kbar ta 'oġġetti tal-ikel malajr u b'mod nadif kemm jista' jkun. Dawn l-għodod tal-Qtugħ tal-Ikel Industrijali Dawn il-magni iġjeniċi u faċli biex jitnaddfu jgħinu fil-preparazzjoni tal-ikel billi jaqtgħuhom f'forom mixtieqa.
Q: Liema magna tintuża biex tnaqqas il-frott u l-ħaxix?
A: Magni tal-qtugħ taċ-ċinturin. Huwa slicer tal-ħxejjex b'ħafna għanijiet b'rendiment għoli u effiċjenza għolja li jista 'jaqta' frott u ħxejjex fi strixxi jew flieli. Id-daqs tat-tqattigħ jista 'jiġi aġġustat skont l-istandards tas-sikurezza tal-ikel.
Q: Kif taħdem magna tat-tqattigħ?
A: Die cutter manwali jaħdem billi jaqta 'forom permezz tal-pressjoni. Dawn tipikament jużaw mekkaniżmu tar-romblu mħaddem manwalment minn manku jew krank biex jagħmlu pressjoni bejn dies u pjanċi tal-qtugħ tad-die biex jaqtgħu d-disinji. Die cutter diġitali jaħdem billi juża xfafar programmati jew saħansitra lejżers biex jaqtgħu forom.
A: Dan il-cutter huwa għall-qtugħ ta 'tipi differenti ta' frott u ħaxix fi strixxi, flieli jew kubi. L-aktar huwa għall-patata, karrotti u pitravi, iżda jista 'jintuża wkoll għal ħaxix u frott ieħor.
Q: X'inhi magna tad-dicing?
A: Kubi jew dadi permezz ta 'magna tat-tqattigħ. Dicer komuni fuq skala industrijali juża xafra ta 'sikkina mwaħħla ma' impeller li jdur. Ma 'kull rivoluzzjoni ta' l-impeller, ix-xafra tneħħi porzjon mill-biċċiet kbar ta 'laħam li huma mitmugħa lill-magna.
Q: X'inhuma l-istadji tal-ipproċessar tal-ħxejjex?
A: L-ipproċessar sekondarju tal-ħxejjex jinkludi l-fażijiet li ġejjin: klassifikazzjoni, qtugħ, titbajd, l-ipproċessar innifsu (iffriżat, tnixxif...), ippakkjar u ħażna. Tnixxif. Billi tneħħi l-ilma mit-tessut veġetali, il-proċess ta 'deidrazzjoni jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa ta' dawn il-ħxejjex.
Q: X'tagħmel magna tal-ipproċessar?
A: Naddaf, qoxra, aqta ', gradilja u porzjon. Operazzjonijiet sempliċi ta 'kuljum, ripetuti l-ġurnata kollha fil-kċejjen tar-ristoranti jew refectories kbar u żgħar, supermarkits u ipermarkits, u fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel b'mod ġenerali.
Q: X'inhu l-iskop tal-magna tal-ipproċessar tal-ikel?
A: It-tagħmir u l-provvisti għall-ipproċessar tal-ikel huma kruċjali fl-industrija tal-ikel peress li jgħinu fit-trasformazzjoni tal-ingredjenti nejjin fi prodotti tal-ikel lesti sikuri, nutrittivi u attraenti. Jistgħu wkoll iwettqu funzjonijiet varji, bħal tindif, għażla, tħin, taħlit, tisħin, tkessiħ, ippakkjar, u ħażna ta 'prodotti tal-ikel.
Q: X'inhuma l-benefiċċji tal-ipproċessar tal-ħxejjex?
A: Dan inaqqas il-ħela tal-ikel u jiżgura provvista konsistenti ta 'prodotti nutrittivi. Sigurtà mtejba: L-ipproċessar jista 'jelimina batterji u patoġeni ta' ħsara, u jnaqqas ir-riskju ta 'mard li jittieħed mill-ikel. Dan huwa partikolarment importanti għall-frott u l-ħxejjex li huma kkunsmati nejjin jew li għandhom riskju ogħla ta 'kontaminazzjoni.
Q: Liema magni jintużaw fl-ipproċessar tal-ikel?
A: Tagħmir għall-ipproċessar u magni bħal miksers u blenders industrijali, miksers tal-laħam u grinders tal-laħam, cutters tal-bowl, choppers tal-bowl u choppers tal-bowl vertikali (VCM), tankijiet tat-taħlit tas-salmura, chiller tas-salmura, u injetturi tal-labra tal-immarinar tas-salmura.
Q: X'inhuma l-passi fl-ipproċessar tal-ħxejjex?
A: Ġeneralment, it-tekniki jinkludu tidwir, deidratazzjoni, bottiljar, iffriżar, fermentazzjoni u pickling, u irradjazzjoni.
Q: X'inhi d-differenza bejn slicer u Dicer?
A: Hi, l-għażla slicer tipprovdi buttuni li tista’ tikklikkja biex tiffiltra tabelli jew PivotTables li jistgħu jintużaw biex juru biss dak il-valur partikolari fit-tabella tal-pern filwaqt li s-add-on tad-dicer jipprovdi mod sempliċi u viżwali ta’ kif jiġu applikati filtri għad-dejta f’ folji tal-google.
Q: Kif tuża Dicer tal-ħaxix?
A: Biex tużaha, kull ma trid tagħmel hu li tpoġġi l-ħaxix inkwistjoni fuq ix-xafra u agħfas l-għatu 'l isfel; il-biċċiet tal-ikel imqattgħin imorru direttament fi trej tal-ġbir imqiegħed taħt, għalhekk m'hemmx bżonn li toħroġ bord tat-tqattigħ jew kontenitur ieħor.
Q: X'inhi l-magna tal-qtugħ taċ-chilli?
A: Il-magna tat-tqattigħ taċ-chili tintuża biex tnaqqas kull tip ta 'bżar frisk u bżar niexef, tista' taqta 'chili f'segmenti, shreds, u ċrieki; chili head u chili zokk huma wkoll maqtugħa fl-istess ħin. Id-daqs tat-tqattigħ taċ-chili jista 'jiġi aġġustat mill-klijenti.
Q: Hemm magna tal-ħxejjex tad-dadi?
A: Dawn il-magni avvanzati huma ddisinjati biex b'mod espert iqattgħu, dadi, u jaqtgħu insalati, frott, ħxejjex, u anke laħmijiet - b'mod effiċjenti u effettiv iżda l-aktar importanti, b'mod sikur.
Q: X'inhuma l-partijiet tal-magna tat-tqattigħ?
A: Il-pjanċa tal-bażi bir-romblu, l-istand, il-manku, is-sikkina, il-protezzjoni tas-sikkina, u r-rota huma l-komponenti ewlenin tal-magna dritta tat-tqattigħ tas-sikkina. Jintuża mutur elettriku biex iħaddem il-magna. Biex tiffoka s-sikkina waqt it-tqattigħ, tintuża rota tat-tħin.
Q: Jaħdmu l-slicers tal-ħxejjex?
A: Iva! Int ser tħobb li jkollok dan il-gadget jekk tobgħod tqatta' l-ħaxix jew issib ruħek li tqatta' ħafna ħin fuq dan il-kompitu waqt it-tisjir. Jekk ma tagħmilx ħxejjex b'mod regolari regolarment din tista' ma tkunx għodda meħtieġa għat-tisjir għalik imma nsib li tassew tħaffef il-preparazzjoni tal-ikel jew jekk qed isajjar għal folla!